酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。總的來說，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。

　  1、酒窖地點選擇要求:

     最理想的酒窖制作選址是在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天可能太熱，冬天又太冷。位于室內的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

     2、酒窖墻面木板骨架:

     墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區，地板也要進行保溫處理。

     3、酒窖墻面隔熱保溫:

     酒窖墻面隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環境，也取決于酒窖的地下深度。保持室內的冷度，趕走熱度，同時控制酒窖內部濕度。

     4、酒窖門:

     酒窖的門通常應該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也可作為酒窖門的考慮選擇范圍。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。單層玻璃門不保溫，所以制作酒窖門時需要選擇雙層中空玻璃進行制作。

 　5、防潮墻:

     墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。

　 6、葡萄酒實木酒架:

     葡萄酒實木酒架有很多造型，千變萬化的酒窖酒架造型打造出不同風格和不同造型的精美酒窖，酒架是一個酒窖的亮點，它承載您的葡萄酒資產使您的葡萄酒資產不斷增值。

　7、酒窖空調(制冷設備):

   酒窖空調的選用主要考慮需要穩定安靜，最好有加濕和恒濕功能，一旦酒窖空調選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇酒窖空調時必須謹慎。當酒窖內部濕度過大時同時能起到抽濕功能。酒窖空調安裝時應注意所安裝的酒窖空調的內部設計的風口位置，酒窖空調的給排水位置需求。

　8、內外部通風:

    酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。制冷設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。

    9、酒窖內部燈光設計：

    私藏酒窖的內部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強或者熱度過高;紫外線等輻射光源對葡萄酒傷害非常大，一定要避免。

    酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講，不同的地域環境造就了不同的設計風格，其中的差別有時明顯易辨，有時則極其相似。雖說因現代儲酒設備的不斷改進和完善，各地都能按需求隨心所欲的設計出不同的瓶裝酒窖，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因，有些酒窖可能達不到完美的要求，無論是從空間的大小、整體的設計、顏色的搭配、溫度的調節、濕度的調節、燈光的布局、材料的選用、再到周圍環境的融入等等，在建造過程中都應該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環境。

     深圳市愛士圖爾酒窖定制工程有限公司主要營業酒窖工程、酒窖設計、酒窖空調、酒窖運營策劃、實木酒柜定制、不銹鋼酒柜定制、恒溫酒柜雪茄柜、雪茄房定制。致力于打造中國有名的酒窖工程公司。